SherlockTN
New member
Chào anh em diễn đàn.
Trước giờ nhiều anh em vẫn thường chia sẻ về việc trộn trứng gà ta vào cám để tăng thêm chất đạm cho chú chim cưng, nhưng sau khi đọc được bài viết này trên mạng thì mình có chút băn khoăn. Vậy có nên thay thế trứng gà bằng trứng vịt cho bài cám, anh em cùng bàn luận và so sánh 2 loại trứng này để có cái nhìn toàn diện hơn nhé!!
Trích:
"Từ lâu, nhiều người thường cho rằng trứng gà thơm ngon và bổ hơn trứng vịt, nhưng theo nghiên cứu khoa học của Sở Nghiên cứu vệ sinh thuộc Viên Y học Trung Quốc thì hoàn toàn ngược lại.
Hàm lượng gluco trong trứng vịt cao hơn trong trứng gà là 20%. Ăn 100 g trứng vịt vào cơ thể con người sẽ sản sinh ra năng lượng cao hơn ăn 100 g trứng gà từ 12-16 kcalo. Đặc biệt lượng cholesterol trong trứng vịt thuộc loại thấp nhất trong các loại trứng gia cầm và chim. Trong 100 g trứng vịt, chất này thấp hơn trong 100 g trứng gà là 40 mg. Vì thế, với những người bị cao huyết áp, bệnh tim mạch, ăn trứng vịt an toàn hơn.
Những phân tích, so sánh trên đây rất trùng so với những số liệu phân tích về trứng gà, trứng vịt của Anh Quốc.
Nguồn: http://nongnghiep.vn/nongnghiepvn/vi-vn/72/5/5/35397/Trung-vit-bo-hon-trung-ga.aspx
Chúc anh em nhiều sức khỏe!
Thân!
Trước giờ nhiều anh em vẫn thường chia sẻ về việc trộn trứng gà ta vào cám để tăng thêm chất đạm cho chú chim cưng, nhưng sau khi đọc được bài viết này trên mạng thì mình có chút băn khoăn. Vậy có nên thay thế trứng gà bằng trứng vịt cho bài cám, anh em cùng bàn luận và so sánh 2 loại trứng này để có cái nhìn toàn diện hơn nhé!!
Trích:
"Từ lâu, nhiều người thường cho rằng trứng gà thơm ngon và bổ hơn trứng vịt, nhưng theo nghiên cứu khoa học của Sở Nghiên cứu vệ sinh thuộc Viên Y học Trung Quốc thì hoàn toàn ngược lại.
Về lượng, protein trong trứng vịt cao hơn trứng gà 2,4 g, lượng lipit cao hơn 1 g, canxi cao hơn 16 g, chất sắt cao hơn 0,5 mg. So sánh một số loại acid amin cần thiết cho cơ thể con người thì trong 100 g trứng vịt cao hơn 100 g trứng gà là: Methionine 16,2 g, Lysine 16,2 g, Thereonine 10,2 g, Phenylatanine 8,6 g.Hàm lượng gluco trong trứng vịt cao hơn trong trứng gà là 20%. Ăn 100 g trứng vịt vào cơ thể con người sẽ sản sinh ra năng lượng cao hơn ăn 100 g trứng gà từ 12-16 kcalo. Đặc biệt lượng cholesterol trong trứng vịt thuộc loại thấp nhất trong các loại trứng gia cầm và chim. Trong 100 g trứng vịt, chất này thấp hơn trong 100 g trứng gà là 40 mg. Vì thế, với những người bị cao huyết áp, bệnh tim mạch, ăn trứng vịt an toàn hơn.
Những phân tích, so sánh trên đây rất trùng so với những số liệu phân tích về trứng gà, trứng vịt của Anh Quốc.
| Thành phần | Trứng gà | Trứng vịt | + - |
| Protein (%) | 12,9 | 13,5 | -1,4 |
| Lipid (%) | 10,9 | 14,5 | -3,6 |
| Khoáng (%) | 0,9 | 1,0 | -0,1 |
| Vật chất thô (%) | 26,4 | 30,3 | -4,1 |
| Trọng lượng (g) | 57,0 | 75,0 | -18 |
Nguồn: http://nongnghiep.vn/nongnghiepvn/vi-vn/72/5/5/35397/Trung-vit-bo-hon-trung-ga.aspx
Chúc anh em nhiều sức khỏe!
Thân!
để all còn biết.
