chào mào bổi
Ban Phát Triển Diễn Đàn
![a638227589dc7324244cbdd001496778_53997451.picture429.jpg](http://nv1.upanh.com/b6.s34.d4/a638227589dc7324244cbdd001496778_53997451.picture429.jpg?rand=0.8093419316574535)
Chọn loại trứng gà ta, trứng còn mới .
![77f3442be4c72f7b78dc54fb9f978503_53997473.picture431.jpg](http://nv3.upanh.com/b4.s34.d4/77f3442be4c72f7b78dc54fb9f978503_53997473.picture431.jpg?rand=0.38168803456879485)
4 trứng cho đầy 5 hoặc 6 muỗng gạo, tùy loại trứng lớn hay nhỏ. Loại muỗng ăn phở.
![b08d85084f5abec04d991ab5b0e26053_53997782.picture433.jpg](http://nv2.upanh.com/b6.s33.d3/b08d85084f5abec04d991ab5b0e26053_53997782.picture433.jpg?rand=0.30396419571908706)
lòng đỏ trứng gà sau khi đã bỏ lòng trắng, khuấy nhanh trong 30s.
![b8b973c51f2e4b621da0ea0070dee441_53998113.picture435.jpg](http://nv3.upanh.com/b2.s34.d2/b8b973c51f2e4b621da0ea0070dee441_53998113.picture435.jpg?rand=0.2639241240065714)
Gạo đã rang vàng đều, có mùi thơm, không có hạt nào sống cũng như bị cháy khét.
![51dfe37a0c84529605c8e8153a4d2bf9_53998379.picture439.jpg](http://nv9.upanh.com/b2.s33.d1/51dfe37a0c84529605c8e8153a4d2bf9_53998379.picture439.jpg?rand=0.5873002068080281)
Để gạo rang nguội 20 phút. Dùng cối gỗ giã nát khoảng 50 hay 60% gạo vừa rang xong.
![17bf42a7444835a9df42c52b7875290f_53998593.picture442.jpg](http://nv3.upanh.com/b4.s35.d2/17bf42a7444835a9df42c52b7875290f_53998593.picture442.jpg?rand=0.8216451339552376)
Đổ gạo đã giã nát vào trứng, ta được hỗn hợp đặc, sền sệt.
![699b626235d062aba53920e952d184f9_53998722.picture444.jpg](http://nv2.upanh.com/b1.s35.d2/699b626235d062aba53920e952d184f9_53998722.picture444.jpg?rand=0.8382745157536228)
Sau 15 phút, hỗn hợp đã đặc hơn.
![adc51bda10bc4b04a2f6afaa012f020e_53998797.picture449.jpg](http://nv7.upanh.com/b3.s33.d2/adc51bda10bc4b04a2f6afaa012f020e_53998797.picture449.jpg?rand=0.16606620134158578)
Sau 1h hỗn hợp đã bắt đầu khô.
![cf755c08e05dd75747f444f812b2e3b5_53998895.picture451.jpg](http://nv5.upanh.com/b3.s33.d1/cf755c08e05dd75747f444f812b2e3b5_53998895.picture451.jpg?rand=0.182688580470169)
Dùng lò vi sóng sấy cho hỗn hợp khô hẳn.
![2cc97eb36f298b1450c8f0f8cf106cd5_53999037.picture452.jpg](http://nv7.upanh.com/b5.s33.d1/2cc97eb36f298b1450c8f0f8cf106cd5_53999037.picture452.jpg?rand=0.5337405922206424)
Dùng cối gỗ giã cho rời từng viên gạo rang trứng gà sao cho vừa chim ăn.
![](http://nv7.upanh.com/b6.s35.d3/53bcc566c07e6cc585ab0f4f9558d887_53999207.picture454.120x1.jpg)
![dbd63d81bb2a0b1ee920b80a8ce1de6e_53999282.picture457.jpg](http://nv2.upanh.com/b6.s34.d3/dbd63d81bb2a0b1ee920b80a8ce1de6e_53999282.picture457.jpg?rand=0.17478020942993977)
![3446021efa130842fae3ea0ab951baa4_53999289.picture460.jpg](http://nv9.upanh.com/b6.s33.d2/3446021efa130842fae3ea0ab951baa4_53999289.picture460.jpg?rand=0.8506239803939925)
Sửa bởi Amin: