A Sìn
New member
Chia sẻ với mọi người công thức cám Chào Mào A Sìn (công thức này mình tham khảo từ công thức Họa Mi bên Trung Quốc, và chỉnh sửa sao cho phù hợp với khí hậu tại Việt Nam)
Thành phần dinh dưỡng:
Phương pháp chế biến:
Phương pháp sấy cám:
Đây là thành quả:
Chúc mọi người thành công với mẻ cám của riêng mình nhé.
Thành phần dinh dưỡng:
Cám Dưỡng | Cám Đấu | |
Đậu xanh không vỏ | 1kg | 1kg |
Đậu nành | 500g | 500g |
Đậu phộng | 200g | |
Mè | 200g | |
Gạo trắng | 1kg | |
Gạo lứt | 1kg | |
Đường | 200g | |
Mật ong | 100g | |
Hoài sơn | 200g | 200g |
Kỷ tử | 400g | 200g |
Cà rốt | 400g | 200g |
Tôm | 200g | 500g |
Lòng đỏ | 20 trứng | 30 trứng |
Phương pháp chế biến:
- Cho hỗn hợp khô: đậu xanh, đậu nành, mè, gạo, hoài sơn, kỷ tử vào máy xay, xay cho thật mịn, càng mịn thì sau này ép hạt càng dễ.
- Tôm + cà rốt đem hấp cách thủy cho chín vừa, tôm lột bỏ vỏ vì toàn chất kitin, ko có canxi, sau đó cho cả 2 vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
- Trứng gà đập lấy 30 lòng đỏ, giã mịn 10 vỏ trứng gà.
- Trộn tất cả hỗn hợp lại cho đều, nhào thật kỹ rồi sau đó vo thành cục và tạo 1 lỗ nhỏ.
- Dùng nồi bánh bao hấp lửa lớn 15 phút để cám se lại.
- Bóp vụn để chuẩn bị ép hạt.

Phương pháp sấy cám:
- Dùng lò sấy 5kg cho thành phẩm 4kg.
- Sấy bằng bếp Gas (có thể dùng Than tổ ong, nhưng mình ko điều chỉnh nhiệt độ được)
- Nhiệt độ sấy: 50-70 độ, trong 3-4 tiếng đồng hồ.
- Liên tục sờ hạt cám xem độ khô đã đạt chưa rồi tắt bếp, để nguội.
Đây là thành quả:
Chim rớt lông đang dùng cám Dưỡng (mất lửa, phân to)
Chim dùng cám Đấu bắt đầu vào lửa, phân nhỏ và khô trắng.

Chim dùng cám Đấu bắt đầu vào lửa, phân nhỏ và khô trắng.

Chúc mọi người thành công với mẻ cám của riêng mình nhé.
Sửa lần cuối: