hungtn20
Member
Làm theo công thức bác cmtegiac 1kg6 ra dc 0,8kg. Nhà chỉ có 02 con thôi ak, tổng chi phí khoảng 80k ah tiến
Cần xin chút kinh nghiệm [CÁM BỊ NHÃO]
- Người khởi tạo hungtn20
- Ngày bắt đầu
axnzonegold
Quản lý nhiều BOX
[/URL][/IMG].![1042833848_1614318518_574_574.jpg](http://[URL="http://me.zing.vn/jpt/photodetail/hungtn22/1042833848"][IMG]http://d.f22.photo.zdn.vn/upload/original/2014/02/19/13/45/1042833848_1614318518_574_574.jpg)
Ka ka! Hôm qua nhà có tiệc nên anh không Online được! Lúc nãy ra dợt chim sao chú không hỏi anh luôn???!!
Mẻ cám đó anh làm đến lần thứ 3 trở đi mới quen tay mà chú mới có lần đầu thôi nên thế cũng bình thường!
)Đặt vào trường hợp của Hùng khi mẻ cám bị ướt như thế thì anh làm như sau:
Cách 1: Nên phơi nếu trời có nắng gắt, trải mỏng ra và khoảng 15 đến 20 phút đảo đều lên để hỗn hợp được khô đều! Tránh để khô ngoài mặt nhưng bên trong nhão cám nhanh hư!
Cách 2: Nếu trời không có nắng ta bắt lên chảo sấy (ở đây sấy chứ không rang), tức ta bắt một nồi nước lớn phía dưới sau đó bỏ cái chảo rang lên đậy cái nồi lại,nước sôi lên cái chảo bắt đầu nóng sau đó cứ đảo như phơi nắng đảm bảo cám sẽ khô mà không bị cháy!
Cả 2 cách trên đều có thể làm cám hạt hay cám mịn đều được nếu chú ý đến độ dẻo của cám!
Cách 3: Nếu không có thời gian cho 2 cách trên ta nên bỏ hỗn hợp vào tủ lạnh ngăn mát hoặc đá tùy nhưng trải mỏng ra, tủ lạnh với chức năng làm lạnh còn có thể làm khô cám đồng thời bảo đảm cám không bị hư nếu thiếu thời gian!
Việc máy đùn tay, Hùng có thể ra cửa 8 chợ Long Hoa tiệm điện Duyên thì phải có bán máy đùn tay! Khoảng 250k ấy!
Chúc mẻ cám sau thành công hơn nhé!
Tây Ninh nó cũng bự lắm đại ca Hùng ui! Bắt nhỏ chạy qua em tội!
)
Sửa lần cuối:
hungtn20
Member
Ka ka! Hôm qua nhà có tiệc nên anh không Online được! Lúc nãy ra dợt chim sao chú không hỏi anh luôn???!!
Mẻ cám đó anh làm đến lần thứ 3 trở đi mới quen tay mà chú mới có lần đầu thôi nên thế cũng bình thường!
Đặt vào trường hợp của Hùng khi mẻ cám bị ướt như thế thì anh làm như sau:
Cách 1: Nên phơi nếu trời có nắng gắt, trải mỏng ra và khoảng 15 đến 20 phút đảo đều lên để hỗn hợp được khô đều! Tránh để khô ngoài mặt nhưng bên trong nhão cám nhanh hư!
Cách 2: Nếu trời không có nắng ta bắt lên chảo sấy (ở đây sấy chứ không rang), tức ta bắt một nồi nước lớn phía dưới sau đó bỏ cái chảo rang lên đậy cái nồi lại,nước sôi lên cái chảo bắt đầu nóng sau đó cứ đảo như phơi nắng đảm bảo cám sẽ khô mà không bị cháy!
Cả 2 cách trên đều có thể làm cám hạt hay cám mịn đều được nếu chú ý đến độ dẻo của cám!
Cách 3: Nếu không có thời gian cho 2 cách trên ta nên bỏ hỗn hợp vào tủ lạnh ngăn mát hoặc đá tùy nhưng trải mỏng ra, tủ lạnh với chức năng làm lạnh còn có thể làm khô cám đồng thời bảo đảm cám không bị hư nếu thiếu thời gian!
Việc máy đùn tay, Hùng có thể ra cửa 8 chợ Long Hoa tiệm điện Duyên thì phải có bán máy đùn tay! Khoảng 250k ấy!
Chúc mẻ cám sau thành công hơn nhé!
Tây Ninh nó cũng bự lắm đại ca Hùng ui! Bắt nhỏ chạy qua em tội!
Cảm ơn chú Vũ và anh cmtegiac. Cũng may là em làm đúng theo lời của chú Vũ ghi, giờ nó đã ráo và nằm trong tủ lạnh, trong tủ lạnh thì em không sợ hư.
Công thức của bác cmtegiac coi vậy mà khó thật, chú Vũ làm 03 lần mới được ưng ý, em làm sao bì được, kaka
cmtegiac
New member
chú Vũ làm 3 lần thành công, a làm chục lần mới thành công em ơi
minhquang1993
New member
bạn có thể chia sẻ công thức không,màu cám đẹp quá
luongdd
Chào Mào Danh Dự
Chào tất cả các anh em.
Em mới tập làm cám, em làm theo công thức Bác chào mào tê giác.
Vì nhà chưa có máy đùng nên em say nguyên liệu bằng máy say sinh tố, vì nguyên liệu khô nên em thêm nước cho dễ say.
Khi trộn hỗn hợp vào với nhau thì mẻ cám của em "nhão" ướt nhiều quá.
Giờ không biết làm sao rút nước cho mau, em sợ rút nước lâu thì cám bị hư hế thì mắt công mình làm.
Xin các anh, em có kinh nghiệm giúp em cú này, em chân thành cám ơn.
Em tên Hùng, ở Tây Ninh.
Và đây hình em nó, đang phơi nắng (ngày 19/2/2014)[/URL][/IMG].
Cách đơn giản nhất là bạn lót 4 đến 6 lớp giấy báo vào nồi cơm điện, cho cám vào cắm điện và mở hé nắp, sau 1 đêm là cám khô
hungtn20
Member
Cảm ơn bác Luong nha, để lần sau em làm nhão nữa em sẽ làm theo cách của bác
doan nguyen
New member
làm cám cũng dễ mà e làm 1 lần là ok, ngũ cốc rang chín một là dùng máy xay sinh tố xay hai là ra chỗ xay bột kêu họ xay, tôm cũng vậy, tôm trộn chung với trứng đánh đều sau đó trộn chung với ngũ cốc đã xay đem đi hấp cách thủy hoặc ép hạt luôn và sấy
cuonglongt
New member
Công thức cám này mình cũng đang làm ! Cám nhoét quá bạn à ! Thường trứng mình luộc lên bóc lòng đỏ thôi! Cà rốt với khoai luộc nếu có nắng thì đem phơi se se mới bắt đầu vào đùn! tôm mình hấp cách thuỷ để khô. Như vậy cũng giảm được kha khá vấn đề nước ! Mình làm lần đầu thì thành công đến lần 2 lần 3 vẫn hơi nhiều nước tý! Đùn xong lần thô phải phơi nắng 1 lúc mới đùn hạt lần 2 được.
phamnam186
New member
ban hấp cách thủy 3tiếng sợ khô kg đùn dc luôn đấy chứ
aphu_phonui
New member
bác cho vào tủ lạnh để qua đêm xem sao
cuonglongt
New member
Nếu không có máy ép hạt thì cứ phơi khô cho nó ăn dạng bột cũng được ! Tuy nó hơi bẩn 1 tý vì nó phải thay cóng nước liên tục ! Nhưng bù được cái chim ăn cám dạng bột vào tiêu hoá được luôn ! Không phải mất thời gian làm trương cám lên mới tiêu hoá được. Nếu có nắng thì tốt nhất lên làm dạng bột ! Còn nếu thêm ba vì vào sẽ mất đi công thức chuẩn của bác cmtegiac! Chim ăn không hiệu quả lại bảo cám không chuẩn... Đôi điều góp ý
