black_fish9402
Chim Râu Đỏ
Tiếp thu tinh hoa của các loại cám khác nhau, nay mình xin mạo muội giới thiệu một loại cám Chào Mào do mình bào chế. Chim ăn vào một tuần nay cho thấy kết quả khá khả quan nên mình muốn chia sẻ để anh em kham khảo. Quá trình làm cám gồm: Mua nguyên liệu, chuẩn bị dụng cụ, xay hỗn hợp, phơi khô, thành phẩm.
Nguyên liệu gồm :
Phần thực: Kỉ Tử, Hoa Cúc Khô, Đậu xanh, Đậu nành, Đậu phộng rang, mỗi loại 1 lạng (100g). Mật ong 2 thìa nhỏ, giúp chim căng lửa và bảo quản cám lâu hư.
Phần động: 5 lòng đỏ & 2 lòng trắng trứng gà (Nếu gà ta thì lòng đỏ thêm 1, lòng trắng cũng thêm 1)
Phần cơ bản: Cám Bifood hoặc cám Ba Vì.
Phần khoáng: 5 vỏ trứng gà.
Dụng cụ gồm:
Máy xay sinh tố (loại có chức năng xay ngũ cốc) chà cối, tôn chén đựng nguyên liệu, thau nhỏ, giấy carton vv...
Cách làm :
1) Dùng máy xay sinh tố xay thật nhuyễn các loại ngũ cốc trên & cám Bifood.
2) Đặc biệt Kỉ Tử và Hoa Cúc Khô trước khi xay nên, phơi nắng thật khô thì xay mới nhuyễn được.
3) Dùng chài cối giã nhuyễn 5 vỏ trứng ( Phải giã thật nhuyễn nếu không chim ăn sẽ bị ngứa họng ).
4) Sau khi xay nhuyễn tất cả nguyên liệu, ta tiến hành đảo trộn rồi để khoảng 10 ' cho trứng thấm.
5) Dùng giấy carton để trải cám bán thành phẩm lên, để nơi thoáng mát trong vài giờ thì khô hẳn. Bước này, ta có thể ép hạt rồi phơi sấy tùy thích. Riêng mình phơi khô ở nhiệt độ thường để tránh mất dinh dưỡng & dầu trong trứng + đậu phộng khô chảy ra làm cám dễ hư.
Một số lưu ý trong quá trình làm cám:
1) Lấy túi hút ẩm trong gói cám, nếu không sẽ bị xay nhuyễn chim ăn vào...
2) Đối với vỏ trứng, tốt nhất là dùng chà cối giã sẽ mau nhuyễn.
3) Đảo trộn thật đều nguyên liệu để thấm trứng.
4) Cẩn thận với máy xay, khi máy đã quá nóng có thể gấy hỏa hoạn.
Các hình ảnh của quá trình thực hiện:
Xay nhuyễn nguyên liệu :
Tất cả hỗn hợp ngũ cốc khi xay xong:
Trộn Kỉ Tử và Hoa Cúc Khô:
Trộn trứng gà và vỏ trứng :
Phơi bán thành phẩm trên carton:
Kiểm tra độ khô của sản phẩm:
Đã khô đạt yêu cầu.
Thành phẩm vào lọ:
Bài viết mang tính chất kham khảo.
Nguyên liệu gồm :
Phần thực: Kỉ Tử, Hoa Cúc Khô, Đậu xanh, Đậu nành, Đậu phộng rang, mỗi loại 1 lạng (100g). Mật ong 2 thìa nhỏ, giúp chim căng lửa và bảo quản cám lâu hư.
Phần động: 5 lòng đỏ & 2 lòng trắng trứng gà (Nếu gà ta thì lòng đỏ thêm 1, lòng trắng cũng thêm 1)
Phần cơ bản: Cám Bifood hoặc cám Ba Vì.
Phần khoáng: 5 vỏ trứng gà.
Dụng cụ gồm:
Máy xay sinh tố (loại có chức năng xay ngũ cốc) chà cối, tôn chén đựng nguyên liệu, thau nhỏ, giấy carton vv...
Cách làm :
1) Dùng máy xay sinh tố xay thật nhuyễn các loại ngũ cốc trên & cám Bifood.
2) Đặc biệt Kỉ Tử và Hoa Cúc Khô trước khi xay nên, phơi nắng thật khô thì xay mới nhuyễn được.
3) Dùng chài cối giã nhuyễn 5 vỏ trứng ( Phải giã thật nhuyễn nếu không chim ăn sẽ bị ngứa họng ).
4) Sau khi xay nhuyễn tất cả nguyên liệu, ta tiến hành đảo trộn rồi để khoảng 10 ' cho trứng thấm.
5) Dùng giấy carton để trải cám bán thành phẩm lên, để nơi thoáng mát trong vài giờ thì khô hẳn. Bước này, ta có thể ép hạt rồi phơi sấy tùy thích. Riêng mình phơi khô ở nhiệt độ thường để tránh mất dinh dưỡng & dầu trong trứng + đậu phộng khô chảy ra làm cám dễ hư.
Một số lưu ý trong quá trình làm cám:
1) Lấy túi hút ẩm trong gói cám, nếu không sẽ bị xay nhuyễn chim ăn vào...
2) Đối với vỏ trứng, tốt nhất là dùng chà cối giã sẽ mau nhuyễn.
3) Đảo trộn thật đều nguyên liệu để thấm trứng.
4) Cẩn thận với máy xay, khi máy đã quá nóng có thể gấy hỏa hoạn.
Các hình ảnh của quá trình thực hiện:
Xay nhuyễn nguyên liệu :
Tất cả hỗn hợp ngũ cốc khi xay xong:
Trộn Kỉ Tử và Hoa Cúc Khô:
Trộn trứng gà và vỏ trứng :
Phơi bán thành phẩm trên carton:
Kiểm tra độ khô của sản phẩm:
Đã khô đạt yêu cầu.
Thành phẩm vào lọ:
Bài viết mang tính chất kham khảo.
Sửa lần cuối:
!
