Duy-MC
Trưởng Ban Thư Ký HHCMMN
hihi chưa đăng ký mà có danh sách rồi, kiểu này phải cố gắng và tranh thủ làm tròn trách nhiệm và hay hơn những lúc khác để được e ấy cấp giấy thông hành thôi
P/s nhà đã có thầy chùa canh rồi
Chương trình off nhân dịp Festival Huế (28/4) và pháo hoa Đà nẵng (30/4)
- Người khởi tạo chaomao_mduc
- Ngày bắt đầu
P/s nhà đã có thầy chùa canh rồi
Tiger lee
www.chaomao.org
Vậy em tính từ bây h tới đó bao nhiêu ngày.... Nếu dc thì Mình trả bài lum 1 chương để khi đi cho An tâm.Hic, lỡ hứa 30/4 chở vợ đi Phan Rang rồi, tối về dụ dỗ vợ xem sao!
Duy-MC
Trưởng Ban Thư Ký HHCMMN
hãy nhìn cụ cọp mà xem, không còn cọng tóc nào kìa hahaha
chaomao_mduc
Chào Mào Quảng Nam
ok, sẽ cập nhật tên chú vào danh sách. Chú định đưa mái đi Huế chơi luôn hay chỉ cho mái tham gia ở ĐN thui? Chú báo rõ giúp anh nhé, vì đi Huế thì để ae tính toán xe nữa.
Thân.
ARCH VIET
Chào Mào TP.HCM
Vợ em đang mang bầu, chiêu này không sài được rồi!
Tiger lee
www.chaomao.org
Thây chùa này ăn chay nên thí Chu cứ yên tâm mà gửi...
Nam Đà Nẵng
Chào mào Đà Nẵng
dạ ko anh em chỉ kèm mái đi thuyền xem pháo hoa thôi anh.vì có con nhỏ nên ko gởi được lâu.còn em tham gia buổi off tại đà nẵng thâu ko đi xa được vì tính chất công việc hihi
Tâm Nano
Đại Sứ Chào Mào
Chương trình như vậy thì ok, nhưng không ổn ở chổ đi Huế. Đề nghị Anh Đức đổi lịch ra Huế chiều 27/4 để còn giao lưu với anh em Huế và các đoàn. Xong đâu đó ngủ lại tại Huế để sáng sớm thi luôn. CHim được nghỉ ngơi mà người cũng được vui chơi.AE QN_ĐN (Quảng Nam & Đà Nẵng) thân mời toàn thể AE chaomao.org mình tham gia off nhân dịp Festival Huế (có tổ chức thi chim) vào ngày 28/4 và chương trình xem bắn pháo hoa Quốc tế (có tổ chức thi chim) vào ngày 30/4 với chương trình dự kiến như sau:
- Thời gian: từ ngày 28/4 đến 30/4/2013
- Địa Điểm: Huế và Đà Nẵng.
- Chương trình: Dự tính AE QN_ĐN sẽ đón những AE ở khắp nơi đến sớm vào ngày thứ 7 (27/4), nhận phòng khách sạn và có buổi off nhè nhẹ trước gọi là khởi động.
Thân chào/chaomao_mduc
- Chương trình tham gia thi chim tại Festival Huế: Sáng ngày 28/4 xuất phát tại Đà Nẵng lúc 5h00, thi xong quay về ĐN trong ngày (dự kiến chỉ thuê ks tai ĐN vì rất khó thuê khi thay đổi địa điểm vào dịp lễ này)
- Ngày 29/4 ae chaomao.org tham gia liên hoan gặp mặt tại cafe chim Vườn Quê (ngày 28/4 thi ở Huế mà có giải thì càng vui nhỉ
- Ngày 30/4 buổi sáng tham gia thi chim tại Hội quán sinh vật cảnh TP Đà Nẵng mở rộng lần 1 (ĐC: 702 - Điện Biên Phủ - ĐN). Buổi tối lên thuyền dạo sông Hàn xem bắn pháo hoa Quốc tế.
P/S : Anh em ở Huế phối hợp với chaomao_mduc để thiết kế cho chương trình phong phú hơn.
Thân chào, tinatino.
Duy-MC
Trưởng Ban Thư Ký HHCMMN
Phải công nhận là (A Đu) né tránh hay ghê, Quy nhơn thì nói là đám giỗ Ô nội, còn chuyến này thì nói chở vợ đi Phan rang, khâm phục khâm phụcHic, lỡ hứa 30/4 chở vợ đi Phan Rang rồi, tối về dụ dỗ vợ xem sao!
Tâm Nano
Đại Sứ Chào Mào
Ai biểu ông đi một mình làm chi để lo mất vợ.Nhìn thấy AE lên kế hoạch mà phát thèm nhưng ......moa oi!............ liên tục kiểu này chắc .........tiêu quá. thế nào cũng bị mất vợ hu hu hu
Dịp Lễ lớn như thế này rủ vợ theo tham quan, nghỉ mát luôn. Trọn vẹn đôi bề. Thân chào, tinatino
Duy-MC
Trưởng Ban Thư Ký HHCMMN
Chuyến này Mà có cụ Tinatino thì tuyệt làm sao
hay là né tránh giống Arch việt nè
Duy-MC
Trưởng Ban Thư Ký HHCMMN
cụ ta đã đặt vé máy bay rồi đó
Tâm Nano
Đại Sứ Chào Mào
Huhuhuhuhuhu....muốn lắm nhưng không thay đổi được lịch. Về Huế là tui khoái rồi, quê hương mà. Đã vậy lại là sự kiện lớn, tui tiếc lắm cụ ơi....hhuhuhuhuhuhuChuyến này Mà có cụ Tinatino thì tuyệt làm sao
chaomao_mduc
Chào Mào Quảng Nam
Các ae khác vào cho ý kiến thêm, nếu ae thống nhất thì sẽ thay đổi lại. Vì sợ ae ở xa không tập trung kịp để xuất phát đi Huế vào chiều 27/4 và thay đổi địa điểm liên tục sợ khó thuê được chổ ở (dịp lễ 30/4). Hiện nay mấy ae ĐN đã chia nhau tìm ks cho các ae nhưng hiện chưa có (vì giá chưa hợp lí
) nên mong ae vào góp ý thêm.AE nào ở QN_ĐN biết ks nào còn phòng với giá hợp lí thì chỉ giúp BTC nhé. Thanks
ARCH VIET
Chào Mào TP.HCM
Không sài chiêu này nhé cụ "Học sinh cá biệt"!
Mấy pa chém gió quá nghe, coi chừng làm loãng topic Admin xóa bài, ban nick đó.
Để ae thu xếp kế hoạch và lên chương trình cụ thể.
Tui cũng không về được nè...huhuhu.
Lý do thì cũng giống bác á đù nhưng tui ngay thẳng hơn, không gian xảo như bác ấy.
Chúc mấy pa thượng lộ bình an
Thân,
phutdn
Để ae thu xếp kế hoạch và lên chương trình cụ thể.
Tui cũng không về được nè...huhuhu.
Lý do thì cũng giống bác á đù nhưng tui ngay thẳng hơn, không gian xảo như bác ấy.
Chúc mấy pa thượng lộ bình an
Thân,
phutdn
doanlengoc
Quản lý nhiều BOX
Món ngon đặc sản của Thành phố trẻ với nhiều cây cầu Đà Nẵng.
[h=1]Bánh tráng thịt heo
[/h]
[h=2]Món bánh tráng cuốn thịt heo đang được người dân Đà Nẵng ngày càng ưa chuộng bởi sự hòa trộn tuyệt vời giữa vị, sắc, hương[/h]
Món ăn này không đòi hỏi chế biến một cách cầu kì, thoạt nhìn bạn hãy khoan vội đánh giá về sự đơn giản của nó. Bởi nó chú trọng đến cách lựa chọn các loại thực phẩm sao cho tươi sống, đảm bảo được hương vị đậm đà của nguyên liệu.
Chỉ cần nghe tên món ăn, bạn có thể đoán ra ngay bí quyết của món bánh tráng cuốn thịt heo nằm ở đĩa thịt. Để chọn được loại thịt ngon nhất, người ta chỉ chọn heo nặng từ 50-70kg, và lấy phần mông hoặc vai của con heo, sau đó đem hấp hơi để giữ nguyên vị ngọt sắc đậm của thịt.
Tiếp đến rau là nguyên liệu bắt buộc đối với món ăn này, bánh tráng cuốn thịt heo mà không ăn với rau thì thật là vô vị. Những loại rau ở đây đều là nhứng loại rau thông dụng, rất dễ tìm. Nhưng để đảm bảo ra được tươi xanh, không héo úa thì đòi hỏi người đầu bếp phải thật khéo léo trong khâu chọn lựa. Với từng cuốn bánh tráng thịt he, chắc hẳn thực khách sẽ khong bao giờ quên được vị ngọt đậm của thịt heo kết hợp với vị tươi mát của xà lách, vị cay nồng của húng, quế và vị chua chua chát chát của chuối trái và khế.
Và cuối cùng, mắm nêm loại nước chấm không thể thay thế đối với món này, nếu bạn dùng bánh tráng cuốn thịt heo với một loại nước chấm nào khác sẽ làm mất đi hương vị đậm đà của cá biển, vị cay nồng của tỏi ớt. Đó là điều làm ai ai cũng phải xuýt xoa khi thưởng thức món bánh tráng cuốn thịt heo.
Tay cầm chiếc bánh tráng, nhẹ nhàng xếp gọn miếng thịt heo lên trên những loại rau được cuộn tròn, chấm vào chén mắm nêm, để rồi khi cắn vào chiếc bánh, cái dai dai của bánh tráng lề, vị mềm mại của miếng mì ướt thêm chút ngọt sắc của thịt, vị tươi mát của rau và cay nồng của mắm sẽ giúp bạn nhận ra rằng dù trong thời đại nào, ẩm thực vẫn là nét văn hóa độc tôn của vùng miền. Nếu thưởng thức món ăn này qua lời tả của tôi chắc rằng bạn vẫn chưa cảm nhận được hết hương vị của nó. Vì vậy, hãy đánh dấu món ăn này vào sổ tay du lịch để dành cho những cuộc hành trình của mình nhé!
[h=1]Ăn mít trộn và ốc hút để nhớ Đà Nẵng[/h]
[h=2]Đến Đà Nẵng bất cứ mùa nào trong năm, mỗi chiều sau khi tắm biển xong, rủ bạn bè thưởng thức một đĩa mít trộn hay ốc hút thì còn gì bằng.[/h] Đã nghe “danh tiếng” mấy món ăn này, nên khi được mời, tôi khó có thể từ chối. Thật vậy, mấy món “ăn chơi” dân dã này không biết từ bao giờ đã trở nên vô cùng quen thuộc với người dân Đà Nẵng, và bây giờ đang được biết đến như một nét ẩm thực vô cùng độc đáo ở đây. Ngồi bên bạn bè, trò chuyện rôm rả, thưởng thức mấy món ăn quê, mới nhận ra đôi khi hạnh phúc thật giản đơn.
Cây mít mọc ở nhiều nơi ở Đà Nẵng, trái có vị rất đậm và thơm, món mít trộn cũng vì thế mà càng thêm đậm đà.
Người Đà Nẵng cũng như người dân sống trên dải đất miền Trung vốn mộc mạc, chất phác, vì thế các món ăn cũng đơn giản, không cầu kỳ trong chế biến. Tuy vậy, vị tinh tế và đậm đà thì không chê vào đâu được. Món mít trộn là như vậy.
Với món mít trộn, nguyên liệu cơ bản là giống nhau, cũng từ trái mít non luộc chín vừa tới rồi xắt sợi hoặc xé tơi để trộn gỏi, nhưng các hàng quán “nhà giàu” thì trộn với thịt ba rọi hoặc tôm thẻ, nhìn món ăn sang trọng hơn. Nhưng có lẽ đúng món mít trộn chân chất xứ này thì phải là trộn với da heo xắt sợi, thêm đậu phộng giã dập, hành phi, nước mắm chua ngọt với ít rau răm và húng lủi. Tất cả trộn đều với nhau, tạo nên mùi thơm quyến rũ, màu sắc cũng thật bắt mắt.
Ăn mít trộn thì không thể thiếu bánh tráng mè nướng giòn rụm. Bẻ một miếng bánh tráng, xúc một miếng mít trộn, cái giòn rụm của bánh tráng, vị bùi và ngọt của mít non, chút giòn sựt sựt của da heo, thêm vị thơm của đậu phộng, hành phi và chút cay cay của ớt, rau thơm... tất cả tạo nên một vị ngon không cưỡng được.
Đà Nẵng cũng là xứ nổi tiếng với món ốc xào xả ớt, mà người dân địa phương gọi dân dã là ốc út. Ốc miền Trung con nào con nấy nhỏ mà chắc thịt. Ốc gạo, ốc bươu, ốc đắng... nhiều vô số kể ở khắp nơi. Đem về ngâm thật sạch, rửa sạch rồi đợi ráo nước, đem xào với sả ớt, gia vị, công thức không có gì đặc biệt mà vị thì đậm đà khó quên. Có lẽ là do sự đậm đà vốn có trong cách thức chế biến món ăn của người Đà Nẵng đã tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn này.
Món ốc hút đã trở thành quen thuộc với mọi người, nhất là các bạn trẻ và du khách phương xa. Rảnh rỗi, bạn bè rủ nhau đi "hút ốc", ngồi bên quán vỉa hè hút ốc bằng tay, miệng và tay dính màu ớt đỏ cay xè, ăn xong lâu rồi vẫn hít hà vị cay. Vậy mà vẫn thích. Sự đậm đà của sả, ớt và gia vị thấm vào từng con ốc tạo nên cái “sự ghiền” cho người ăn.
Đà Nẵng là một thành phố lớn ở miền Trung. Bên cạnh sự giàu có của hải sản và sự phong phú trong ẩm thực nơi đây, sự hấp dẫn của Đà Nẵng đôi khi đến từ những nét rất nhỏ, rất riêng và rất đặc biệt. Những món ăn chơi dân dã này chính là một trong những nét riêng đặc biệt đó. Bởi tôi đã vài lần nghe bạn bè rủ rê: Ghé Đà Nẵng chơi không? Tắm biển thỏa thích rồi làm đĩa mít trộn hay đĩa ốc hút cay xè cho đỡ nhớ.
[h=1]Bánh tráng thịt heo
[/h]
Món ăn này không đòi hỏi chế biến một cách cầu kì, thoạt nhìn bạn hãy khoan vội đánh giá về sự đơn giản của nó. Bởi nó chú trọng đến cách lựa chọn các loại thực phẩm sao cho tươi sống, đảm bảo được hương vị đậm đà của nguyên liệu.
Và cuối cùng, mắm nêm loại nước chấm không thể thay thế đối với món này, nếu bạn dùng bánh tráng cuốn thịt heo với một loại nước chấm nào khác sẽ làm mất đi hương vị đậm đà của cá biển, vị cay nồng của tỏi ớt. Đó là điều làm ai ai cũng phải xuýt xoa khi thưởng thức món bánh tráng cuốn thịt heo.
[h=1]Ăn mít trộn và ốc hút để nhớ Đà Nẵng[/h]
[h=2]Đến Đà Nẵng bất cứ mùa nào trong năm, mỗi chiều sau khi tắm biển xong, rủ bạn bè thưởng thức một đĩa mít trộn hay ốc hút thì còn gì bằng.[/h] Đã nghe “danh tiếng” mấy món ăn này, nên khi được mời, tôi khó có thể từ chối. Thật vậy, mấy món “ăn chơi” dân dã này không biết từ bao giờ đã trở nên vô cùng quen thuộc với người dân Đà Nẵng, và bây giờ đang được biết đến như một nét ẩm thực vô cùng độc đáo ở đây. Ngồi bên bạn bè, trò chuyện rôm rả, thưởng thức mấy món ăn quê, mới nhận ra đôi khi hạnh phúc thật giản đơn.
Cây mít mọc ở nhiều nơi ở Đà Nẵng, trái có vị rất đậm và thơm, món mít trộn cũng vì thế mà càng thêm đậm đà.
|
Với món mít trộn, nguyên liệu cơ bản là giống nhau, cũng từ trái mít non luộc chín vừa tới rồi xắt sợi hoặc xé tơi để trộn gỏi, nhưng các hàng quán “nhà giàu” thì trộn với thịt ba rọi hoặc tôm thẻ, nhìn món ăn sang trọng hơn. Nhưng có lẽ đúng món mít trộn chân chất xứ này thì phải là trộn với da heo xắt sợi, thêm đậu phộng giã dập, hành phi, nước mắm chua ngọt với ít rau răm và húng lủi. Tất cả trộn đều với nhau, tạo nên mùi thơm quyến rũ, màu sắc cũng thật bắt mắt.
Ăn mít trộn thì không thể thiếu bánh tráng mè nướng giòn rụm. Bẻ một miếng bánh tráng, xúc một miếng mít trộn, cái giòn rụm của bánh tráng, vị bùi và ngọt của mít non, chút giòn sựt sựt của da heo, thêm vị thơm của đậu phộng, hành phi và chút cay cay của ớt, rau thơm... tất cả tạo nên một vị ngon không cưỡng được.
|
Món ốc hút đã trở thành quen thuộc với mọi người, nhất là các bạn trẻ và du khách phương xa. Rảnh rỗi, bạn bè rủ nhau đi "hút ốc", ngồi bên quán vỉa hè hút ốc bằng tay, miệng và tay dính màu ớt đỏ cay xè, ăn xong lâu rồi vẫn hít hà vị cay. Vậy mà vẫn thích. Sự đậm đà của sả, ớt và gia vị thấm vào từng con ốc tạo nên cái “sự ghiền” cho người ăn.
Đà Nẵng là một thành phố lớn ở miền Trung. Bên cạnh sự giàu có của hải sản và sự phong phú trong ẩm thực nơi đây, sự hấp dẫn của Đà Nẵng đôi khi đến từ những nét rất nhỏ, rất riêng và rất đặc biệt. Những món ăn chơi dân dã này chính là một trong những nét riêng đặc biệt đó. Bởi tôi đã vài lần nghe bạn bè rủ rê: Ghé Đà Nẵng chơi không? Tắm biển thỏa thích rồi làm đĩa mít trộn hay đĩa ốc hút cay xè cho đỡ nhớ.
ARCH VIET
Chào Mào TP.HCM
Sặc, lại bị chém nữa!